Le dioxyde de carbone est le gaz industriel le plus couramment utilisé dans l'industrie des boissons pour créer le pétillant caractéristique.
Nous livrons du dioxyde de carbone de qualité alimentaire, provenant soit de puits naturels, soit d'unités industrielles conformes à la réglementation en vigueur.
Pendant la gazéification, le dioxyde de carbone est ajouté au liquide dans un carbonateur. Le dioxyde de carbone évaporé y est mélangé sous pression avec de l'eau à température contrôlée.
Il suffit ensuite d'ajouter du sirop, de l'édulcorant et d'autres ingrédients pour aboutir au produit final.
Le gaz carbonique, également appelé anhydride carbonique ou CO2, est largement utilisé dans les boissons pour les protéger, leur donner du pétillant et mettre en valeur leurs qualités minérales et gustatives.
Le CO2 libère les arômes des eaux pétillantes, sodas, vins et bières, en révélant leurs propriétés et en contribuant à préserver leur qualité.
Le dosage en CO2, gaz carbonique, est facilité et optimisé par la mise en place d'équipements de régulation et de contrôle.
La concentration en CO2 peut ainsi être dosée précisément afin de protéger la qualité des produits et de révéler leur fruité et leurs arômes.
Une maîtrise précise du dosage du dioxyde de carbone permet d'adapter le niveau de carbonatation aux caractéristiques recherchées pour chaque produit.
Nos gaz alimentaires de la gamme BIOLIND garantissent le respect des normes européennes applicables aux additifs alimentaires et aux auxiliaires techniques.
Linde France commercialise le gaz carbonique pour une grande variété d'applications, sous différents modes de transport ou de contenant.
Le CO2 existe en phase liquide, gazeuse ou solide. Il peut être livré à l'utilisateur par citerne ou conditionné dans des bouteilles de gaz comprimé, selon les besoins de l'application.
Le dioxyde de carbone est largement utilisé dans l'industrie des boissons pour apporter le caractère pétillant recherché et mettre en valeur les qualités gustatives des produits.
Le CO2 est également utilisé dans les réseaux de transport et de distribution d'eau afin de permettre la reminéralisation de l'eau et de contribuer à garantir sa qualité.
Le gaz carbonique peut être dissous dans différents liquides, notamment l'eau, le lait ou d'autres produits, afin de réaliser une variation de pH par dosage acide/base et d'atteindre l'indice recherché.
Le CO2 trouve également des applications dans les métiers du bâtiment, notamment sur les bétons, ciments, enduits et eaux techniques, afin de contribuer à limiter certains risques de dégradation et à préserver l'intégrité et la résistance des structures et façades.
Linde France propose différentes solutions d'approvisionnement en dioxyde de carbone afin de répondre aux besoins spécifiques des utilisateurs et aux exigences des différentes applications.
La gazéification consiste à ajouter du dioxyde de carbone au liquide dans un carbonateur. Le CO2 est mélangé sous pression avec le liquide afin de lui apporter son caractère pétillant.
Le dioxyde de carbone, ou CO2, est le gaz le plus couramment utilisé pour gazéifier les boissons et créer leur caractère pétillant.
Linde France fournit du dioxyde de carbone de qualité alimentaire. Les gaz alimentaires de la gamme BIOLIND sont destinés aux applications nécessitant le respect des normes européennes applicables aux additifs alimentaires et auxiliaires techniques.
Le dosage du dioxyde de carbone peut être facilité et optimisé grâce à des équipements de régulation et de contrôle permettant de maîtriser précisément la concentration de CO2.
Le dioxyde de carbone existe sous forme liquide, gazeuse ou solide. Selon les besoins de l'utilisateur, il peut notamment être livré par citerne ou conditionné dans des bouteilles de gaz comprimé.
Oui. Le CO2 est également utilisé dans les réseaux de transport et de distribution d'eau, pour certaines applications de régulation du pH et dans différents métiers du bâtiment, notamment sur les bétons, ciments, enduits et eaux techniques.