Fromages et produits laitiersDe la réduction du PH du lait, de la protection des transferts, du conditionnement des fromages entiers ou portionnés, une gamme de gaz répond aux traitements des risques et à l’intérêt de la qualité, de la sécurité alimentaire. Selon l’activité de l’eau, les risques de prolifération ou les risques de fermentation et de rancissure, nous choisirons le mélange N2/CO2 approprié.
Dans la gamme des produits élaborés, les méthodes de conservation telles que le refroidissement et la surgélation, l' IQF, ou encore la transformation par le froid, sont les méthodes efficaces, grâce à la rapidité cryogénique qui garantit la qualité en amenant une avancée technologique: voici un additif qui n’a pas froid aux yeux.
Quand le traitement des effluents est important, les solutions de dopage des stations d’épuration restent à votre portée grâce à l’utilisation d’oxygène ou de CO2.
|
Retour
Imprimer